دخول المحل ، نرى كيف على الرفوفالجرار الزجاجية الساطعة مع الحفاظ على سطوع الخضار المختلفة. ينجذب اهتمام خاص للفلفل - البلغارية ، جراب ، الفلفل الحلو ، الفلفل الحار. هذه الخضار ذات فائدة عالية وذوق لطيف. من مجموعة متنوعة من العيون تتدفق وتتدفق منها اللعاب - تمد اليد نفسها خلف الجرة.

لكننا نعلم جميعا أن الصناعيةالفراغات ليست دائما مختلفة في الجودة والاستخدام. في كثير من الأحيان يضيف المصنعون محسنات النكهة والمواد الحافظة الضارة لهم. ولذلك ، فإننا نقترح أن لا تكون كسول ومخلل الفلفل نفسك مع العسل والخضروات وغيرها من المكونات.

هذه الطريقة من الحفظ بسيطة جدا ، وحتى الطباخ المبتدئ يمكنه إتقانها. ومع إضافة منتج تربية النحل ، يكتسب البليت طعمًا غنيًا ، وبالاقتران مع الملح ، فإنه يمنع أيضًا انتشار البكتيريا المسببة للأمراض في الحاوية. سوف تسعد سلطة الوجبات الخفيفة الحلوة الألوان في أمسيات الشتاء الباردة.

فلفل متبل بالعسل: وصفة للحصاد لفصل الشتاء

من المكونات ستحتاج البلغارية فقطالفلفل الملون. ومن الضروري أيضا أن نتناول مخللا حارا من كوب من الخل 6 ٪ ، وزيت عباد الشمس (200 مل) ، ونصف لتر من الماء ، والسكر (الزجاج) ، وعسل الزهور (50 غراما) وملعقة كبيرة من الملح.

تقنية مرحلية

نخلّص الفلفل من البذور ، ونقسم إلى شرائح رقيقةويلقي في صلصة العسل المغلي (جميع المكونات لمزيج التتبيلة). يجب طهي الخضار لمدة 10 دقائق. أرق الفلفل ، ووقت أقل لإعداده. تحديد مدى توافر يمكن أن يكون عن طريق نعومة قشور.

ثم نحول المنتج على حاويات معقمة ونملئه بشراب حلو. فالفلفل الممزوج بالعسل ليس صعباً على الإطلاق ، ولا تستغرق العملية بأكملها أكثر من نصف ساعة. ولكن ما لذي اتضح!

الفلفل الحلو مع التوابل

المكونات: خمسة كيلوغرامات من الخضروات البلغارية ذات البشرة السميكة (يمكنك استخدام خليط من ألوان مختلفة) ، كوب من العسل ، عشرة قرون من الفلفل الحار ، لتر من الخل بنسبة 6 ٪ ، نصف لتر من الزيت النباتي والقرنفل والقرفة - ملعقة كبيرة. أيضا ضع الملح ، أوراق الغار (8 قطع.) وفصوص الثوم (حسب تقديرك).

جعل الشغل

الجمع بين العسل والخل والزيت - يغلي الخليط. ضع كل هذه الأطعمة باستثناء الثوم والفلفل. يغلي لمدة خمس دقائق. قطع الخضار إلى أربعة أجزاء ، وإزالة الجذع مع البذور منه و blanch لعدة دقائق في ماء مالح ساخن - سحبها وتبريدها.

ضع الثوم والفلفل وملء التعبئة. نقوم بتعقيم (في حمام مائي) لمدة 10 دقائق ونشمر الفلفل البلغاري المتبل بالعسل. يمكن أن تكون مغلقة مع الأغطية العادية وتخزينها في الثلاجة. فاتح الشهية يأتي إلى أي مقبلات.

فلفل متبل بالعسل: وصفة مع فطر

ما هو أكثر متعة هو أنه لا يوجد أي خل على الإطلاق في الطبق ، بدلاً من المحمض ، يتم إضافة عصير الليمون والحامض.

لكل كيلوغرام من الفلفل البلغاري من الضروري أن تأخذالفطرون (500 جرام) ، مائة غرام من العسل ، نصف ليمونة (عصر العصير) ، فلفل أبيض (ملعقة حلوة) ، ثلاث فصوص من الثوم ، بقدونس و قرصة من حامض الستريك.

خطوة خطوة التحضير

• يتم قلي الفلفل المفروم حتى يصبح ذهبيا في زيت عباد الشمس.
• يغلى الماء ، ورمي الملح وعصير الليمون والفطر (مقطعة إلى جزئين) - تغلي لمدة 10 دقيقة.
• إزالة الفطر من التتبيلة ، مع مزيج من الثوم المفروم وعصير الليمون والعسل والفلفل والملح.
• نقل إلى كوب عميق أو جرة ، صب الصلصة وتنهار البقدونس.
• احتفظ في الثلاجة.

بهذه الطريقة الأصلية ، يمكنك تخليل الفلفل مع العسل والفطر. إذا كنت ترغب في إضافة التوتير ، يمكنك صب خل التفاح.

الفلفل الحار الساخن

لمحبي أطباق التوابل والتوابل هناك وصفة مثيرة للاهتمام من شأنها أن ترضي ذوقًا فريدًا. المنتجات المطلوبة:

-الرقائق من الفلفل المرير.

مسلحة (50 جم) ؛

- الزيت النباتي (50 مل) ؛

- سحقت الزنجبيل - قرصة.

- برتقاليان متوسطان ؛

الطفل - 10 فصيصات

- اثنين من البراعم من القرنفل.

- جذر فجل الحصان ؛

- الفلفل الأسود - 10 غرام.

قم بتسخين الزيت ، وضعناه في مقلاةالثوم المعصور بالزنجبيل والفجل - يقلى الكتلة لبضع دقائق. نقطع الفلفل المفروم مع كتل رقيقة ونضيفه إلى القدر. ثم ضغط عصير من البرتقال وتصب في الخليط مع الفلفل والقرنفل والعسل. يخنة الكتلة لمدة 20 دقيقة. فلفل مرير متبل مع عسل ولفائف الزنجبيل على عبوات زجاجية. الطبق سوف تدهش برائحة غير عادية.

الخيار الثاني

يمكنك إعداد وجبة خفيفة بطريقة أبسط ، وتبين أنها ليست أقل شهية. المقادير: 9٪ خل (زجاج) ، كيلو غرام من الفلفل الحار ، عسل (20 جم).

تشيلي مغسولة بشكل جيد ومغطاةتارام - دون تنقية من البذور. قم بخلط هذه المكونات (الخل والعسل) ، صب الخضروات المملحة ووضعها في الثلاجة أو القبو. فيما يلي كيفية اختيار الفلفل مع العسل دون تعقيم وطبخ وملح.

كنت قد اعتبرت إصدارات مثيرة للاهتمام من الفراغات ، يبقى فقط لاختيار واحد أكثر ملاءمة والبدء في إنشاء عمل الطهي. الفراغات سارة!