يحتفل هذا العيد في وسطنااحتفالات السنة الجديدة، لذلك كل شيء على الطاولة التي ليست "اليسار" ليلة رأس السنة الميلادية في بطوننا، وليس مثل كعكة عيد الميلاد. هو أن كوتيا أعدت مرة أخرى. ومع ذلك، فإنه يعتمد كليا على تقاليد عائلة معينة. شخص، أيضا، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، إحتفالي، ابله، بيكيس.

ولكن الأوروبيين إعطاء الكبد أكثر من ذلك بكثيردورا هاما. هذا هو تذكارية رمزية، شيء مثل كعكة عيد الفصح، والتي الأصدقاء والأقارب وتبادل الناس مألوفة فقط للدلالة على أن السعادة العظيمة لعيد الميلاد جاء إلى الأرض. صغيرة الهتافات لذيذ لطيف، والناس البهجة والثلج مزينة الصقيل، رائحة حار من التوابل والمكسرات - وهذا كيف يجب أن يكون كوكي عيد الميلاد الأصلي.

يبدأ الموسم في أواخر نوفمبر، في أقرب وقتالشوارع تنظيف القرع الماضي من هالوين. في كل مدينة، يفتح سوق عيد الميلاد، حيث تقدم ربات البيوت ورجال الأعمال الكوكيز عيد الميلاد وصفت. لذلك، في النمسا، الأكشاك التسوق لا تغلق حتى لمدة دقيقة حتى عشية عيد الميلاد، والحلويات اللذيذة ليس لديهم الوقت لنشر على الصواني. ومن المعتاد أن تشتري عدة أنواع من الكوكيز وتعبئتها في صندوق معدني جميل - وهذا يعتبر هدية تقليدية لعيد الميلاد.

بالمناسبة، وخبراء الحقيقية من التقاليد لا تسمححتى صغيرة الحلو الأسنان لتذوق الكوكيز عيد الميلاد قبل اليوم ال 25. مثل هدية تحت الشجرة، فإنه ينتظر وقته. لذلك، يجب أن صفة الحفاظ على صفات المنكهة من السلع المخبوزة وفرحة رائحة مع رائحة حار.

هنا هو وصفة لحلوى عيد الميلاد النمساويتحت اسم "نجوم القرفة": 3 بيض، 150 غرام من مسحوق السكر، 250 غرام من اللوز، 10 ملعقة كبيرة. والدقيق، والسكر الفانيليا (الكيس)، جوهر اللوز - 0.25 ملعقة شاي، القرفة المطحونة - 1 ملعقة صغيرة.

تعد كعك عيد الميلاد على النحو التاليطريقة: يقلى اللوز في قشر وطحن في خلاط. يمكنك أيضًا استخدام دبوس دائري وطحن المكسرات يدويًا. من البيض ، يتم فصل البروتينات والجلد في رغوة مع مسحوق السكر. جزء من الخليط سيذهب إلى التزجيج - يتم تأجيله. في بقية إضافة اللوز والقرفة والسكر والفانيليا ، جوهر ، يخلط الطحين. يتم وضع العجين الجاهز في الثلاجة لمدة نصف ساعة. ثم يتم سحب طبقة بسماكة 0.5 سم على سطح مرشوش بالطحين ويتم ضغط أسنان المسننة (في هذه الحالة) مع قالب. تُخبز في درجة حرارة 180 درجة حتى ظهور قشرة ذهبية ، ثم تُغطى بالزجج بإضافة الصبغة.

ولكن لدينا كعكة عيد الميلاد فيشكل من "الزنجبيل الذكور". لجعلها هي أيضا بسيطة جدا: يتم أخذ 450 غرام من الطحين 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، 2 ملعقة كبيرة. الزنجبيل ، 2 بيضة ، 175 غراما من قصب السكر و 175 غرام من الزبدة.

لذلك ، يتم تخفيف النفط قليلا وجلد معالسكر لاتساق كريم. ضجة في البيض والطحين والمكونات الأخرى. وبالمثل ، تبرد العجينة ، ضعها لمدة 30 دقيقة في الثلاجة. مزيد من طرح طبقة ، سمكا فقط (ما يصل إلى 3 سم) وقطع الرجال الصغار. يُحمّى الفرن إلى 180 درجة ويُخبز الكعك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تزيينها مع طلاء السكر ، يمكنك جعل العيون أو أزرار الزبيب والشوكولاته.